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江戸・深川の漁師さんが、仕事の合間に食べていた深川めしは、東京下町の伝統料理です。二兎屋では、この深川めしのレシピをお弁当の中で再現しました。旬のアサリは、特製の熟成醤油ダレに丸1日じっくり寝かせて、厳選した国産米を昔ながらの釜で炊き込んでおります。主菜の鯛の柚庵焼きは、柚子の輪切りを上質な酒・味醂で漬け込み、新鮮な鯛にふっくらとなじませて一気に焼き上げた逸品です。そら豆・菜の花・ふきなど春一番の味覚もご一緒に。

お献立

旬の鯛の柚庵焼き

鹿児島産特選豚角煮

鶏の鍬焼き

蟹のふわふわ豆腐

かぼちゃの煮浸し

イクラの醤油漬け

そら豆の塩茹で

生姜焼き

菜の花のお浸し

厚焼き玉子

アサリごはん深川仕立て

など